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怪味豆的做法

时间:2021-10-12 来源:西餐英文菜谱
 

豆类可谓是美容圣品,有着润肤,美白的功效。营养丰富,富含膳食纤维,广受人们的喜爱。豆产品与人们的日常生活息息相关,豆产品为地球上一半以上的人们提供着人体所必需的营养。在光照下,豆子吸收着水分,阳光茁壮成长。一颗颗硕大的豆子,都是大自然的恩赐。

人们对豆子的吃法也颇有心得,在上下几千年中,人们也摸索了,多种关于豆子的做法,豆浆、焖豆子,豆沙包,豆子馅的月饼,甜的咸的,任你挑选。而关于怪味豆的吃法,也是其中一种,下面就来了解了解。 <西安有看癫痫病的医院吗/p>

做法一

材料:花生 300G

调味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、盐 3G、味精 2G.

做法:1、花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐),然后去皮 。

2、净锅加白糖及少量水,先用小火熬,然后转大火(这个过程很快)

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3、待水分蒸发,加入所有调味料,翻动几下,火小点别弄糊了。

4、倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快,冷就凝结了,粘不上) 出锅,冷却可以吃了

小贴士:1、调味料多少依个人口味,不必太严格。

2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的,就是要先炸熟啊

做法二

材料:黄豆200g、食用油适量、花椒适量、辣椒粉适量、癫痫病手术费用多少盐适量、糖粉适量、味精适量、芝麻磨碎适量、胡椒粉适量。

做法:1.黄豆200g。这个用量可以自己调整,多点可以,但不能太少。

2.怪味粉配料:花椒(小火焙熟,磨粉),辣椒粉、盐、糖粉(砂糖磨制)、味精(磨成粉状),芝麻磨碎、胡椒粉。七种材料拌匀即成,基本比例1:1(盐要适量),自己喜欢哪种味道,就适当加量。

3.把黄豆泡至5小时以上。

4.至完全泡发,沥干水分,备用。

5.锅中放油,烧热。癫痫病不治疗会不会有危险

6.放入黄豆,大火炸制。

7.待黄豆体积变小,颜色开始变深时,必须改为小火慢慢炸制。

8.待颜色开始发暗是,锅要离火,用余温把黄豆炸成“琥珀”色。

9.出盛入盘内,撒上配制的“怪味粉”。

琥珀色的怪味豆,加上特别的豆子味,一盘精致特别的菜肴就在你的手中闪亮登场。为家人送上这盘美味,或者在朋友聚会时,亮亮你的厨艺,让朋友们在愉快的宴席中畅聊,减轻平日生活的烦恼,为自己家人朋友们送上爱的礼物吧。

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