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家常菜之凉拌苋菜的做法

时间:2021-10-12 来源:西餐英文菜谱
 

苋菜营养丰富,铁和钙含量都非常高,但苋菜不以色美健人为高贵,价格亲民。暮春初夏是食苋好时节,顺应时令,选择鲜令蔬菜中的佼佼者也是一种保护健康的好方法。

用料主料<西宁癫痫医院/p>

苋菜400克调料食盐1/4茶匙味精少许蒜2瓣生抽1茶匙小葱1根植物油少许麻油1/2茶匙白芝麻少许

凉拌苋菜的做法1.苋菜去根茎,取菜头鲜嫩部分清洗干净

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2.蒜剁末,小葱切碎,备用

3.锅中入水烧开后,淋些油

4.放苋菜焯30秒,苋菜捞出后入温凉开水中冷却

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5.苋菜沥干水分,撒上蒜末、葱花、生抽、麻油、少许盐和味精,撒白芝麻拌匀即可

营养功效

苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸儿童癫痫冶疗费用收利用,能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值,是一道营养丰富的上等蔬菜。

饮食禁忌

苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

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