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冬吃鲫鱼夏吃鲤 冬季什么鱼最养人养生咨询网—

时间:2021-09-10 来源:西餐英文菜谱
 

  关于吃鱼,民间有这样一句谚语“冬鲫夏鲤”,意思是说“最宜吃鲫鱼,最宜吃鲤鱼”。中的角度分析,这种说法有一定道理,不同季节不同,在吃鱼方面注意。

  冬天冷气袭人,应选择一些温热性的鱼类。鲫鱼性平味甘,入胃、大武汉市哪个医院可以看好癫痫病肠经,具有和中补虚、温胃进食之功效。外,鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素,且易消化吸收,直接炖汤食用,是补益佳品,适于各种人群食用,特别是产后、手术后、病后体虚的人,经常吃鲫鱼有益身体恢复。并且,冬季正值鲫鱼产卵期,肉肥籽多,赤峰市癫痫发作用药滋味鲜美。一般来说,0.5~1斤的鲫鱼肉质最鲜嫩,还略带甘甜。鲫鱼烧、炖、焖均,以做汤最为美味,比如鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑菇肉片汤、鲫鱼猪蹄汤等。鲫鱼虽好,并不适合的人,感冒发热期间则多食鲫鱼,阳虚体质和素有热者不能食用,热而生疮疡者也应忌食。<儿童睡觉癫痫如何治疗/p>

  夏季炎热,在食物选择上要注意避免热燥之物。夏季的鲤鱼最肥美,而且味甘、性平,入脾、肾、肺经,有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的作用。鲤鱼选重量为1~2斤的,这样的肉质最鲜嫩。鲤鱼鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋,去江西治癫痫病比较好专业医院怎么找掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的切小口,白筋就显露出来了。鲤鱼可以用来炖汤、红烧,或做成糖醋鲤鱼、葱烧鲤鱼等。患有淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、荨麻疹、皮肤湿疹等者要忌食鲤鱼;由于鲤鱼是发物,上火烦躁及疮疡者也要慎食。

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