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鲜奶油酥粒辫子面包的做法 |

时间:2020-11-07 来源:西餐英文菜谱
 

主料

辅料

鲜奶油酥粒辫子的做法步骤

1.除黄油外的主料中的干性材料均匀混合,加入鲜奶油和鲜奶

<小儿癫痫病可以治愈吗?p>2.揉出一定筋性后加入黄油继续揉

3.揉到面团变得光滑,达到扩展阶段(即可以拉出不太牢固的薄膜)后,盖上保鲜膜准备第一次发酵

4.28℃发酵80分钟到原来的2.5倍大

5.在发酵期间准备装饰用的抽搐有哪些治疗方法酥粒,将低筋面粉,糖粉,奶粉和40克黄油混合均匀,然后用手轻轻搓成粗颗粒(这里的黄油注意不要太软,否则容易揉成一团)

6.第一次发酵结束后将面团分成12份,滚圆后盖上保鲜膜进行15分钟松弛;然后将所有面团搓成长条型;取其中三条将一头捏合在一起

<我女儿为什么癫痫发作都是在晚上p>7.按照编麻花辫的方式自然的编起,不用太紧,收尾处也记得捏紧,不然烤制时会松开

8.四条都编好后,放到烤盘中,中间留好足够空隙,准备进行最后发酵

9.28℃发酵40分钟后取出,刷上全蛋液,再撒上酥粒

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10.放入190℃预热10分钟的,中层上下火烤20分钟 ,最后几分钟注意观察上色情况

小贴士

这个酥粒的配方做出来的酥粒会多,可以相应减少,多余的酥粒也可以装好冷藏下次用;当然如果嫌麻烦也可以不放酥粒

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