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豆腐渣丸子的做法

时间:2020-10-15 来源:西餐英文菜谱
 

豆腐渣是宝,蛋白质丰富,脂肪含量低,富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜,酥脆爽口,属无糖食品,不仅适合糖尿病人食用,还是人见人爱的减肥佳肴。

1.做豆浆过滤出来的北京市癫痫病医院豆腐渣。

2.先把冬笋洗净,莲藕洗净去皮。

3.豆腐渣挤净豆汁。

4.冬笋切成碎末。

5.莲藕切成薄片,用热水烫一下。

吉林比较好的儿童癫痫病医院>6.把藕片剁成碎末。

7.豆渣中放入笋末、莲藕末。

8.葱洗净切碎。

9.放入豆渣中。

10.放入蛋清、盐、味精、淀粉拌匀。

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11.做成小丸子,放入盘中。

12.锅里放油,放入豆腐渣丸子。

13.上色后捞出来。

14.把油加热到8成热,再次放入丸子复炸一次。

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15.炸到金黄色即可出锅。

16.稍晾装盘,即可享用。

小贴士:豆腐渣要新鲜、卫生、干净,豆汁要挤净,否则不易成型,且影响口感。

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