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广式羊肉煲

时间:2020-10-15 来源:西餐英文菜谱
 

首先把所有材料备好,洗干净,香料我是用布袋装起来的,这样可以吃到香料的味道,不用吃到香料的子了。

马蹄大个的一开四,竹蔗鄂州治疗癫痫哪个医院比较好削皮切成小条状(如图),红萝卜切成粒状

腐竹要过油锅炸,炸过得比较香,把羊肉煲的精华锁在里面

羊肉切小块,黑龙江癫痫科好的医院在哪焯水,水开捞起,沥干水分,等用

来个事前准备大合照

锅下油,烧热,下姜片、蒜头,爆一爆,下腐乳,柱候酱,搅湖北儿童癫痫病医院治疗哪里好拌均匀,下羊肉炒一下,然后放老抽,生抽炒均匀,之后放清水没过羊肉,放适量的冰糖,等水开了,就可以转砂锅煮了。把肉转到砂锅里后把竹蔗,马蹄,红萝卜,香菇,还有香料包(八角、香叶、草果、小茴香、桂皮)全放进去,小火慢慢煮,倒入料酒,盖上盖合肥儿童癫痫医院子,煮1个钟到两个钟(要自己断定时间,肉老就煲久点)

煮到一定的程度下,把炸腐竹也放进去,大概再煮5-10钟就可以了,放上葱段关火盖好盖子,大功告成。

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