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盐焗鸡翅怎么做

时间:2020-10-15 来源:西餐英文菜谱
 

盐焗鸡,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。广东本地客家招牌菜式之一。

俺虽不是客家人,但属盐焗鸡铁杆粉丝之一。

家里架子里经常放着一大包盐,每用一次,都会听到儿子的欢呼!

除了保留了鸡肉丰富的营养价值,外表澄黄油亮,鸡香清醇,

而且香而不腻,爽滑鲜嫩,老少皆宜。

经常食用有凉血润燥,滋肾通便、温脾暖胃的功效。

盐焗鸡翅

材料:大鸡翅癫痫病北京哪家医院治疗的好6个、盐1500克、花椒1小把

调味料:姜黄粉1大匙、盐1/4小匙、白酒1/2小匙、

黑胡椒粉1/4小匙、花椒粉1/4小匙、鸡精1/4小匙

盐焗鸡翅怎么做

1、大鸡翅洗干净后放在架子上晾干。

2、调味料混合均匀后,均匀涂抹在鸡翅上,按摩片刻后,腌制半小时以上。

3、油纸上涂一层花生油黑龙江癫痫病医院有哪些,放入鸡翅包严,再用绵线绑一下。

4、炒锅里放入1500克盐,加入一小把花椒,炒至烫热。

5、把1半的盐倒入铸铁锅里,放入包好油纸的鸡翅。

6、把另一半盐倒入,淹没鸡翅,盖上盖子,开小火焗10分钟,把鸡翅包翻个面后再焗10分解钟,关火。焖20分钟取出,刷上香油即可斩件上桌。

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美食小提示

1、盐里加入花椒是为了提香,不加也是可以的。

2、用过的盐放凉后放入袋子里保存起来,下次还可以再用。

3、鸡翅这个份量,焗20分钟再焖20分钟,肉出来已经相当烂了,如果是整鸡小一点的,按这个时间就好,再大一些的鸡,稍延长时间。

盐焗鸡翅食材搭配小提示

油菜和鸡翅能黑龙江癫痫病专科医院哪家好一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效

黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。

关键词:鸡翅鸡翅食谱

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]

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