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正宗家常版豉汁蒸排骨的做法

时间:2020-10-15 来源:西餐英文菜谱
 

1.用肋排,这里有大概七八两,切小段,放清水冲洗并浸泡40分钟以上~~

2.排骨洗净后放适量盐石家庄治癫痫医院那家好 白糖 酱油 生抽或蚝油 蒸鱼豉油 蒜末 姜末 胡椒粉腌渍,最好用手轻轻按摩排骨,把料与排骨均匀充分融合~放生粉继续与排骨揉和,稍微多一点,保证没一安徽哪家医院治疗癫痫好块都要被生粉薄薄粘上,当然不用到干粉的地步。这会使肉质鲜嫩,也可再伴些油锁住水分~腌制半小时以上

3.趁腌排骨时间郑州军海脑病医院口碑好吗?听听尚成英医生是怎么说的做豆豉油~豆豉切碎,准备蒜末,下热锅凉油,小火炒香,将炒好的豆豉油均匀拌入排骨

4.排骨平铺在盘中,不要重叠以免受咸宁哪个医院看癫痫好热不均,最好蒙保鲜膜用牙签扎些小孔,水烧开后放蒸锅中大火20分钟。出锅前洒葱花和小米椒,我木有,所以用了芹菜末和干辣椒碎代替。

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