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茭白有什么营养价值蔬菜

时间:2020-09-16 来源:西餐英文菜谱
 

   茭白又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。

  古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,贵州哪里看癫痫好是“六谷”(�、黍、稷、粱、麦、菰)之一。

  茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”, 其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的;还有补虚健体以及美容减肥的功效。

  茭白的营养价庆阳治癫痫病值:

  茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

  茭白的功效与作用

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  1、利尿止渴

  我国中医指出,茭白甘寒,性滑而利,因此具有很好的利尿祛水的功效,在日常生活中可以辅助四肢浮肿、小便不利等。因此患有肾功能不全或者是的患者,如果有全身浮肿的情况出现,则可以通过食用茭白来达到很好的消肿功效。除此湖北有哪些癫痫医院之外茭白还具有清暑解烦以及止渴的功效,因此最适合在夏季高温的季节里食用。

  很多人由于各种原因经常需要在酒桌上打转,酒精对人体的危害非常大,因此专家提醒,在喝酒之前以及喝酒之后最好是能够适量的吃点茭白,它具有很好的解酒毒的作用。

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