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烤素方的做法

时间:2020-07-30 来源:西餐英文菜谱
 

  主料:

  豆腐衣8张,田鸡蛋1只,水l/3杯,面粉3汤匙,盐1/2茶匙,味精少许,葱茸2汤匙做成麦糊料,茸,香菇茸,虾米茸,甜面酱各2汤匙,小花癫痫小发作症状卷15个,葱段(5厘米)15支。

  制作方法:

  ①在一只碗内将蛋打散,加入水、面粉、盐及味精调匀。将剁得极碎的葱、火腿、香菇及虾米哪里能看癫痫茸盛在另外碟中拌匀备用。

  ②将豆腐衣2张平放在菜板上,先涂抹一汤匙面糊料之后,平均洒上1汤匙茸料,然后将第三张豆腐衣倒转一头放在上面,照样再涂上糊料及洒上上海治癫痫去哪好茸料,如此重复的将7张叠完,最后一张盖上,便将两边不整齐之处切下,使成为方型。

  ③将炸油烧到七分热之后,放下素方用小火慢炸至酥黄(需要用牙签时常插洞透气以阜阳癫痫早期如何治疗免涨破)。

  ④捞出后趁势切成2.5厘米宽、5厘米长的方块。连同炒过的甜面酱及葱段配上小花卷上桌夹食即可。

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