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苏菜特色菜猪头肉糕怎么做?

时间:2020-07-14 来源:西餐英文菜谱
 

  主料:猪头5000克 猪蹄500克 猪尾500克

  调料:八角15克 盐200克 大蒜(白皮)150克 大葱200克 200克 80克

  烹饪方法:贵州癫痫病医院好吗

  1. 花椒、八角浸煮30 分钟,捞出备用;

  2. 猪头、蹄、尾去毛洗净,浸泡2小时;

  3. 猪头切去猪耳,把猪头劈成两半;

  4. 猪蹄去癫痫病在睡觉时会发作吗?蹄甲;

  5. 将去耳的猪头、去甲的猪蹄放入沸水内煮10 分钟,取出放入冷水内;

  6. 再将猪头去掉鼻,刮净舌头污物;

  7. 猪蹄去掉爪底、爪心;

  8. 猪头、蹄各划一癫痫病发作的时候怎么保护患者呢道长口至骨;

  9. 把猪头、蹄、尾入沸水煮2 小时,取出去骨;

  10. 再把骨头放入原锅内浸煮,煮至无筋、光滑时,捞出骨头留汤;

  11. 将煮熟的肉,切成长7 厘米的扁条,放入原汤锅内,加食男性癫痫是否能遗传盐和花椒、八角,水煮沸10 分钟左右,放入葱末、姜末搅匀,分层次放入容器内使其凝固;

  12. 将蒜捣成泥,加醋、酱油调成稀糊状,加入香油。

  该答案来自做菜网官方网站

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