更多精彩
当前位置: 首页 > 海鱼的做法大全 > >正文

昨天晚上做了鱼,卖相不好就从百度找了一个图片,感觉有些鱼

时间:2020-05-27 来源:西餐英文菜谱
 

昨天晚上做了鱼,卖相不好就从百度找了一个图片,感觉有些鱼腥味,特意上网查了查怎么去鱼腥味!(感觉自己对烹饪越来越有兴趣了 1、把河鱼剖肚洗净后,除去鱼腹内的黑膜,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉哪里能治癫痫
2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。
3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有杭州哪里有癫痫医院腥气了。抽白筋的方法是:将鱼放在砧板上,用刀背拍鱼身,然后在鱼左右靠鳃的地方分别切一个小口,白筋就显露出来了,将其轻轻向外抽出即可。
4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调绵阳正规治癫痫医院,在哪里料,土腥味基本上可以去除。
5、把鱼放进温茶水中泡洗,一般500~1000克的鱼,用浓茶一杯兑成淡茶水,把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟,不仅鱼腥味会消失,还会有淡淡的茶香味,因茶叶里含的鞣酸具有收敛黑龙江癫痫病医院怎么样,这家医院好作用。
6、做过鱼的锅里,往往残留着鱼腥味,这时,可以把锅烧热,然后放进几片泡过的湿茶叶,锅上的腥味即可除去;割过鱼的剪子,切过鱼的菜刀都可以用生姜去腥

推荐阅读

热门阅读