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炖大黄花鱼(加豉汁、郫县豆瓣酱炖的)

时间:2020-05-24 来源:西餐英文菜谱
 

#午餐#黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。饭馆所用的以大黄鱼为多。海女性癫痫病能冶好吗鱼离水便死,不像江河湖塘的鱼可以吃到活的,所以海鱼务求新鲜。黄鱼的做法很多,糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼(即松鼠黄小儿癫痫怎么治疗鱼)、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼,鼓汁黄花鱼、椒麻黄花鱼都可算为美味家庭所做黄鱼,以"侉炖"为主,黄花鱼肉如蒜瓣,脆武汉治疗癫痫病医院,去哪更专业嫩比淡水鱼好,每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节,大青蒜头伴食家厨自做黄鱼,也是人生的一种乐趣。

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