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【酸菜虾皮炒春笋】 食材:春笋1棵500克、酸菜100克

时间:2020-05-23 来源:西餐英文菜谱
 

【酸菜虾皮炒春笋】
食材:春笋1棵500克、酸菜100克、虾皮30克、肥肉片30克。
调料:盐2克、鸡精2克,蒜瓣切片2个、姜2片、葱花少许,料黑龙江中亚医院专业吗酒2茶匙。
做法:
1、准备食材,春笋去皮,切片,汆水,捞出沥干水分。酸菜放入冷水浸泡半小时取出挤干水分切成一厘米段,虾皮用水清洗一下。
2、癫痫病神经调控治疗热锅放15毫升橄榄油烧热,放入肥肉煸炒至出油。下姜蒜、虾皮爆香,放入酸菜炒熟。
3、放入春笋,料酒翻炒一下,撒上盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可。
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1、汆水可以去掉竹笋含有的草酸,减少涩味。
2、如果酸菜很咸,可以不放盐或者少放。

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