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满足4个标准才是好主食

时间:2020-05-23 来源:西餐英文菜谱
 

馒头、烙饼、花卷、油饼……如何选择才能兼顾营养与健康呢?朱毅教授表示,好主食应该符合以下4个标准。
1、颜色发点黄
天然面粉中含有微量的胡萝卜素,所以直接用面粉加工后的主食都会带点黄。若颜色治疗枕叶癫痫病好的方法过白,则可能是增白剂的功劳,这样的主食营养也低于其他同类产品。
表面光滑、颜色过于均一的杂粮主食可能是色素美容后的效果,真正的杂粮主食有颗粒感,如玉米面馒头仔细看会有一些小颗粒,全麦馒头中也应该能够看到细葫芦岛最好治癫痫医院 碎的麦麸。
2、手感有点硬
很多人追求面食绝佳的口感,但若馒头像面包一样松软,很可能是因为添加了膨松剂。
杂粮面食,如果吃起来非常细腻,不是杂粮添加量极低,就可能是染色的假产品。
邢台羊羔疯治疗医院3、少油又少盐
油条、油饼、麻花等油炸面食应尽量少吃。炸食品时所用的油通常被多次使用,含有害物质,再者油炸时的高温会破坏食物里的大部分维生素,而且其高能量增加了发胖的危险。
此外,从盐的角度分析,轻度癫痫多久发作一次主食最好选清淡一点的。
4、新鲜刚出锅
一般来讲,馒头放两三天后,就容易变硬发霉。选购主食前,一定要看清生产日期和保质期,最好买当天生产或是现场制作的。

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