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梦幻手擀面【紫甘蓝手擀凉面】

时间:2019-12-31 来源:西餐英文菜谱
 

导读:紫甘蓝手擀面, 淡淡的蓝灰色。

手擀面需要的面团和发面面团略有不同, 需要的水量较少, 揉好的面团比较硬, 这样做出的面条才筋道好吃.揉面的时候则会稍费点劲, 因为水少面团硬, 又要多揉, 所以硬面团是几种面食里相对来说不太好揉的。孩子午睡突然抽搐nt>

借着贝太试用KENWOOD的机会, 用厨师机揉面来做手擀面, 同样的, 搅拌面团时间要延长些, 而且中间要停几次手工操作一下, 不过总的来说, 还是比手工揉轻松多了. 做出的手擀面劲道有力, 口感很好。

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紫甘蓝手擀面

原料:

面粉300克、 紫甘蓝汁130-140合肥治疗癫痫好医院,这家靠谱克。

工具:

KENWOOD KMM760  1200W。

做法:南宁癫痫病看好的医院>

1、紫甘蓝汁: 将紫甘蓝洗净, 撒成小片放入搅拌机中, 加入水打成汁. 然后用干净纱布将紫甘蓝汁过滤出来,甘蓝汁用来揉面, 菜渣待用;