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红焖羊肉煲 越焖越爽口

时间:2019-12-31 来源:西餐英文菜谱
 

红焖羊肉煲这道菜对羊肉要求比较高,因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候,可以用筷子戳一下羊皮,可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。用杭州癫痫病专科医院,治疗经验分享瓦煲来焖,主要是为了保温,当然,如果家庭有酒精炉或者小电炉的,可以边保温边吃就最好了。

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材料:

主料:羊肉,马蹄,萝卜,当归,支竹,大蒜,海鲜酱,蚝酱,柱侯酱。

红焖羊肉煲做法北京癫痫医院:

1、把羊肉斩件飞水,为去净腥味,飞水时间稍长―――25分钟。

2、烧镬落油,爆香大蒜后,再把羊肉加入吉林治癫痫去哪家医院好爆香,加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱,爆透。

3、把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里,加汤加水,焖至爽嫩。

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