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风味diy之河南烩面

时间:2019-12-31 来源:西餐英文菜谱
 

原料:小麦面粉300克

制作方法: 

1.和面,面稍微软一点(记得要放些盐);

2.没半个小时和一次,一共要和个三,四次就行了;

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3.醒面至少3小时以上,不然面没劲儿;

4.带骨牛肉或羊肉炖汤,汤里面只放些姜就可以了,不要放盐;

5.肉炖的差不多烂以后将肉捞出;

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6.将骨头、肥肉剔掉后继续放回锅里炖;

7.准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带备用;

8.在开始制作前半个小时,将面全部截成两厘米宽的长条,两面抹油后醒半个小癫痫发作的症状特点时;

9.将长条面甩开,越拉越长,拉成细面条;

10.下锅煮熟。在面条快熟的时候放入菠菜、海带一起煮。

11.准备大碗,放入切好的肉、香菜、豆湖北有哪些医癫痫的医院腐皮丝、葱花、盐、味精。

12.将煮熟的面条盛入,再浇上炖肉的汤,喜欢吃辣的还可以放些辣椒。

呵呵,一碗正宗的河南河南烩面就做好了。快尝尝吧!

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