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疙瘩汤的烹饪技巧 疙瘩怎么做的大小一样?

时间:2019-12-16 来源:西餐英文菜谱
 

  疙瘩汤不仅营养美味,还易于消化,是不少人的最爱,尤其受到老人孩子的欢迎,做法简单。那么怎么把疙瘩大小做得一样大,其实只要一把漏勺就够了。

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  所需原料:2大碗的量面粉100克、1个、中型的西红柿1个、小葱2根、香菜1根、胡椒粉少许、盐适量

  具体做法:

  1、将西红柿去皮(去癫痫患者如何用药皮方法:沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉),切成丁,炒锅放少许油烧热,放入西红柿丁和葱花(葱白部分);

  2、将西红柿炒软,炒出汁;

  3、然后放入2碗清水烧开;氯硝西泮片副作用?治疗癫痫病p>

  4、等待烧开的时候,将100克面粉放入一个大碗中,然后放入大约40~50克清水搅匀,然后放入蛋清搅匀成几乎不流动的面糊,蛋黄打入另一个容器中备用,如果掌握不好水多了面糊稀了可以再往里面慢慢的加癫痫病反反复复怎么治疗入干面粉;

  5、锅里的汤烧开后,将面糊倒在眼状的漏勺中,用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩;喜欢疙瘩大一些的就买孔大一些的,喜欢各大小一些的就买孔小一点的;

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