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肉酿生麸圆做法-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:西餐英文菜谱
 

   主料: 净猪腿肉600克

  癫痫病治好后还会复发吗: 0px auto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 生面筋500克

  雅安治癫痫哪家医院好; MARGIN: 0px auto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 酱油50克,精盐15克,白糖30克,绍酒70克,味精2克,葱末10克,芝麻油2克

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   肉酿生麸圆粤菜做法:

  1. 将猪腿肉剁成末,放入碗中,加葱末、绍酒50克、酱油、白糖,拌成肉馅。将生面筋拉成长条,切成50块,搓成圆形,放入清水(冷天放入温水,热天放入冷水)浸约10分钟后,取出拉成郑州癫痫病医院哪好,看过就明白了厚薄均匀的圆薄皮,每个包入肉馅17克,收好口,成生麸肉圆。

  2. 将锅置旺火上,舀入清水1500克烧沸,加入精盐,再放入生麸肉圆,烧至锅边水起小泡,移至小火再烧5分钟,撇去浮沫,加绍酒20克、味精、芝麻油,起锅盛入大汤碗中即成。

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