更多精彩
当前位置: 首页 > 土豆饼的做法 > >正文

怎样做果冻芝士蛋糕有图[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:西餐英文菜谱
 

果冻芝士蛋糕的超详细做法

 

  视觉和味觉的惊艳相遇-晶莹剔透的软神经生物反馈治疗癫痫病有用吗FT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">芝士蛋糕

  口感细腻、柔软,味道高贵

  果冻芝士蛋糕食材包含以下:

  6寸活底圆形模1个

  蛋糕底原料:消化饼干70g、无盐黄油35g(加热融化)

  芝士糊原料:奶油芝士200g、葡萄果汁160ml、鲜奶油160ml、细砂糖40g、蛋白1个、蛋白用砂糖30g

  鱼胶粉5g、黑加仑15粒(一粒切成8小块)

<后天癫痫病可以治好吗?p>  果冻原料:葡萄果汁100ml、白葡萄酒100ml、细砂糖40g、

  蛋糕底的做法

  1.将消化饼干装在食品袋中,用擀面杖碾碎,倒入融化了的黄油,继续用擀面杖碾,直到变成均匀的细细粉末

  2.将1的粉末,倒入蛋糕模具中,用擀面杖押实在底部,放入冰箱冷冻

  芝士糊的做法

  1.将鲜奶油打到7分放入冰箱冷藏

  2.将奶油芝士回室温备用

  3.将160ml葡萄汁中取河南治疗癫痫医院0ml,将鱼胶粉加入搅匀(图1)

  4.将回室温的奶油芝士加入砂糖搅成奶油糊状,将剩下的葡萄汁分3次加入(图2)

  5.将2用微波炉叮15秒左右(不要沸腾),充分搅拌使鱼胶粉全部融化后,一点一点加入3中搅匀后,用细筛子筛一遍(图3)

  6.将蛋白打到干净的碗中,分3次加入砂糖用电动打蛋器打到8、9分(图4)

  7.将5的芝士糊底下垫上冰水,不停地搅拌到变稠(或放冰箱冷藏10-15分钟),将冷藏在冰箱中1的鲜奶油分3次加入,一边加一边打匀(图5)

  8.将6分3次加入7中,一边患者吃了芋头能不能治疗癫痫病呢?加一边打匀(图6)

  9.将切碎的黑加仑加入后搅匀,倒入冷冻在冰箱的蛋糕底上,表面弄平整(图7、8)

  果冻的做法

  1.将砂糖和白葡萄酒倒入锅中煮沸,酒精蒸发的同时砂糖融化(图9)

  2.关火后将鱼胶粉加入搅匀,融化后加入葡萄汁,倒入容器中(图10)

  3.凉凉后放入冰箱冷藏凝固

  4.凝固后用叉子叉碎,装饰在已经凝固的蛋糕糊上即可(图11、12)

推荐阅读

热门阅读