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辣炒蚬子的做法

时间:2019-11-15 来源:西餐英文菜谱
 

蚬子也叫菲律宾帘蛤,有些地方也叫蛤子、花蛤等,是我国四大养殖贝类之一,这种在贝类沿海城市是最常见的一种。而辣炒蚬子这道菜在北方沿海地区餐馆比较常见,南方人不吃辣代替辣椒的则是大蒜。这里挺行大家刚买的蚬子不能马上入锅煮,蚬子有很多泥沙,需要放一点盐巴,然后放一晚上就会把泥沙全部吐干净了。下面我们再来看看辣炒治疗癫痫病最好的偏方蚬子这道菜的做法吧。

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  一、辣炒蚬子的做法

  原料:蚬子500克、葱10克、姜10克、干辣椒50克、大豆油25克、精盐3克、料酒10克、白糖5羊癫疯什么症状克。

  做法:

  1、 将蚬子去泥,去沙清洗干净,装入碗中待用。

  2、将干红辣椒切成段,葱姜切成丝待用。

  3、热锅放油烧热,放入干红辣椒段煸炒。

  4、再放入葱姜丝煸炒出香味来。

西安癫痫病医院>  5、倒入清洗干净的蚬子。

  6、将蚬子快速翻炒均匀,加入料酒,精盐,白糖。

  7、快速翻炒均匀,最后加入味精调味。

  8、翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。

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