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【白萝卜去味】白萝卜怎么去味如何去味去味办法

时间:2019-11-13 来源:西餐英文菜谱
 

有着小人参之称的白萝卜是一种很常见的蔬菜,在大家的餐桌上面也是能常常看到的,它所蕴含的营养也是人体所需的,但是却有很多的人不喜欢吃白萝卜,其最主要的原因就是它吃起来有一定的辣味和有一种特别的气味,那要怎么才能消除这些怪味了,下面就来给大家说说白萝卜去味的方法。

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将白萝卜切块或切丝之后,由于其与空气长时间接触,白萝卜中的酵素发生反应,会产生辣味。因此在食用白萝卜时,最好在将要烹饪前再进行切无块或者切丝。如果切开白萝卜后放置的时间太长,不仅辣味难以消除,而且味道也容易变坏。

癫痫发作后老发困为什么> 白萝卜自身具有一定的异味,并不是每个人都喜欢的,这时可以按三斤白萝卜加五克小苏打的比例,把切好的白萝卜用小苏打拌一下,然后再炒,便没有异味了。

还有些白萝卜的辣味或者苦味过大,这时可以用冷水冲洗一下,再用纱布包住轻轻地挤去水分即可。适量滴些醋,也可发去除辣味或苦味。切好的白萝卜也可发用少量的盐,渍一下,然后过滤武汉治癫痫病医院掉渍出来的汁,同样可以减轻白萝卜的苦涩味。

当然,上述方法主要是针对炒这种烹饪方法的。如果是炖白萝卜则不用考虑上述问题了,因为炖菜的烹调时间往往较长,白萝卜的苦涩和辣味自然而然地就被炖没了。当然如果您爱吃白萝卜的这些特殊的味道,那您就不需要上面的这些烹饪方法了。

小孩癫痫怎么治疗ent:2em;"> 上面给大家介绍了一些白萝卜去味的方法,相信有了这些方法,白萝卜去味了之后会有列多的人喜欢上这种蔬菜,要知道,在冬天这个寒冷的季节里,多吃白萝卜不光能补充身体所需要的营养物质,还能增强抵抗力预防感冒。

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