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破酥包子的做法_怎么做破酥包子

时间:2019-10-05 来源:西餐英文菜谱
 

1 将面粉800克加入老酵面发酵,用湿布盖好静置待用

2 将另外200克面粉加入加热的猪油150克,拌成油酥面待用

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3 猪肉、金钩、笋、香菇均切成米粒状

4 锅中放油烧至六成热时,再将猪肉投入油锅,炒散籽后,再加入笋、香菇粒炒匀,调入酱油、绍酒、西宁治癫痫的哪家医院最好精盐短炒后出锅

5 最后加入金钩、胡椒面、味精拌匀成馅待用

6 将发酵好的面团加碱揉匀,擀开成面皮,刷上陕西哪家医院治疗癫痫专业性更强油酥,卷成长条状,扯成75克重的剂子,逐个用手心压成中间厚、周边薄的圆皮,包入35克的馅心,边包边捏褶皱、收口成包子生坏,入笼用旺火蒸约15分钟即成

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