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红油馄饨的做法_如何做红油馄饨

时间:2019-10-05 来源:西餐英文菜谱
 

特色面食所需原料:

馅料:肉馅、荠菜(别的蔬菜也可)、酱油、花椒粉、料酒、香油、食用油、盐、葱末、姜末

调料:辣椒粉、醋、生抽、蒜泥、葱花、白糖、芝麻、盐、花椒粉、香油、食用油

具体做法:

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1、将肉馅放入盆中放入酱油、花椒粉、料酒、姜末搅拌均匀,再分几次放入清水,顺着一个方向搅打到肉馅上劲起胶;

2、再放入切成末的荠菜和葱花,再放入食用油和香油拌匀,最后放入盐调味即可;
 

3、西宁好的癫痫中医院将1大勺辣椒粉(我用的是颜色很红但却不太辣的韩国辣椒)和1大勺葱花放入碗中;

4、再放入少许盐、花椒粉和芝麻;

5、将一大勺植物油放入铁饭勺中烧热(一定要热一些),倒到辣椒粉上拌匀;

6、然后放1大勺醋到铁饭勺中在火上煮开(煮过的醋口感更柔和),然后也倒入碗中运城癫痫病如何才能治疗

7、晾凉后,放入1大勺蒜泥(一定是蒜泥)、1大勺生抽、香油几滴,用手捏一点点白糖(提鲜的吃不出来甜味),再加一点点温水拌匀,红油调料就做好了,这个调料汁用来沾饺子也非常好,也可以用来拌凉菜;
 

8、自己压得馄饨皮,也可以买现成的,放入金华癫痫病要治疗多久呢馅料;

9、对折馄饨皮;

10、将两个角捏到一起;

11、锅中水开后放入馄饨,煮到浮起捞出放入碗中,倒入适量的红油调料,撒上香菜拌匀即可。

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