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红薯藤健康吃法_蒜蓉红薯藤做法大全

时间:2019-10-05 来源:西餐英文菜谱
 



 我们这儿根据红薯藤不同部位,有两种习惯吃法:

第一种是取红薯藤的嫩头食用,老俵话叫“红薯藤杪”。摘除大叶片,把红薯杪的小嫩叶和嫩梗混起吃。


第二种是只取红薯藤的梗食用。菜农告诉我,红薯藤的梗分红梗大脑异常放电什么症状和青梗,红梗是粉心红薯的藤蔓,青梗是红心红薯的藤蔓。这两种红薯藤都必须剥去叶皮吃里面青青的杆。

缤纷红薯藤杪(第一张大图)

原料:红薯杪200克,红辣椒碎15克,蒜蓉5克,黄灯笼酱、糖、盐、味精随意适量

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步骤:

热油下红薯杪,红辣椒碎和蒜蓉5克,大火翻炒几下,放糖、黄灯笼酱、盐、味精调味(黄灯笼酱有咸味,注意放盐量)即可。(翻炒1分钟就可以,时间长了不好吃)

**为便于拍照,我把红薯杪用模具倒扣做了个造型。平常做饭不需要这样!
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蒜蓉红薯藤(下一张大图):

原料:红薯藤梗200克,红辣椒碎15克,蒜蓉5克,盐、味精随意适量

步骤:

热油下红薯藤梗,大火翻炒几下后放红辣椒碎和蒜蓉5克,继续炒1分钟,最后放盐、军海神经科味精即可。

**炒红薯藤一定要大火热油旺炒,时间最好不要超过2分钟,这样炒出来的红薯藤色彩会漂亮些。

**理红薯藤要用手摘断,不要用刀切。

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