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家常版盐水鸭的正宗做法_价格便宜味道又好

时间:2019-10-05 来源:西餐英文菜谱
 

烹煮鸭子的时候不要直接用火将鸭子煮熟,这样做出来的口味不是很好,最好用煮和焖一起进行。

1把鸭子用清水洗干净,然后放在流水当中冲走血水,接着再次洗净沥干水分,放入案板上用厨房纸抹干表面的水分。

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2在锅里放入盐、花椒粒和八角,转到中火进行干炒,直到有香味流出后关火盛入碗里,花椒盐就做好了。

3然后趁花椒盐热腾腾的时候抹在鸭子的表面,鸭子的每一寸皮肤都要抹上,接着套上保鲜袋送入请问癫痫一般有哪些症状呢冰箱里冷藏腌制,大约2个小时。

4开启中火把锅烧热,再放入盐、葱结、八角和料酒进行烧制,等煮开后关火,做成卤。

5在锅里放入腌制好的鸭子,再添加清水进行泡制,大约2个小时候失神癫痫能治愈后开启大火将其烧开,清除水面上的浮沫。

6接着关火盖上锅盖进行焖制,大约20分钟,再开启中火将水煮开,再关火进行焖制,大约20分钟,接着用筷子插入肉厚的部位,能轻松插入就便是做好了,即可盛入盘中冷却后食用。吉林治癫痫权威的专科医院p>

在外面的盐水鸭当然不比家常的差了,口味也是与众不同的,比如《花椒盐水鸭》、《桂花盐水鸭》、《盐水鸭胗》等,都很不错。【做饭网】

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