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煮黄鱼雪菜煨面 煮黄鱼雪菜煨面的做法

时间:2019-10-05 来源:西餐英文菜谱
 

  今天小编教大家上海菜,黄鱼雪菜煨面的做法,黄鱼雪菜面在上海算是传统的美味了,上海人对黄鱼这种鲜美的海味一直情有独钟,黄鱼和雪菜这两样东西一起熬汤可谓是绝妙的组合,喝一口汤,吃一口面,浓香四溢。下面大家就来看看黄鱼雪菜煨面的具体操作步骤。


黄鱼雪菜煨面<抚州癫痫病医院治疗费用/p>

  食材:

  黄花鱼,雪菜

  辅料:

  油,白胡椒粉,葱,料酒,盐,姜,糖,香油

  操作步骤:

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  1、黄花鱼去内脏去鳞,洗净后,从鱼尾处,贴着鱼骨横着片下鱼肉。

  2、雪菜的绿菜部分切碎。鱼肉切块,加盐,料酒,腌15分。

  3、锅里底油,炒香姜片、葱段,,炒香,倒入鱼骨,加入加1汤匙料酒。

  4、加1000毫升水,大火煮开,中火炖约半小时,使成都专治癫痫的正规医院汤呈奶白色。

  5、将鱼骨捞出,去掉残渣 一定要过滤干净。

  6、雪菜在锅里炒干水,加糖,炒开后,倒入鱼汤,煮开。

  7、放黄花鱼片,煮2分钟。

  8、另锅煮熟面条后,把面条与雪菜鱼汤混合,撒上鱼肉,胡椒粉,香油。

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黄鱼雪菜煨面的做法

  最后小编提醒大家鱼肉不宜煮的过长。雪菜宜少,一棵取绿叶部分足够了。这道上海菜黄鱼雪菜煨面大家学会了吗?是不是很想吃呀?那就开始做吧。

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