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炸淮山夹的做法,炸淮山夹怎么做好吃-美味菜谱

时间:2019-09-11 来源:西餐英文菜谱
 

  【原料】

  主辅料:羊癫疯是怎么引起的ng>

  淮山 600 克,鲜虾油 100 克。

  调配料:

  葱白 1 根,网油 300 克,鸡蛋 1 个,干淀粉适量,精盐、味精、姜汁少许,花生油 500 克(约耗 50 克)。<拉萨癫痫医院哪家专业/p>

  炸淮山夹的做法:

  1.将淮山洗净去皮,切成 5x2x3 厘米的长方形片 48 片。

  2.鲜虾肉洗净,吸干水分,剁成茸加入精盐、味精、蛋清、姜汁、葱白米,朝一个方向搅拌上劲成虾茸。武汉治癫痫病上哪家医院较好

  3.网油切 10x7 厘米 24 片,每片涂上蛋液,铺一层虾茸(厚约 0.5 厘米)再盖一层淮山片,用网油包紧,封口朝下排在盘里,上笼屉蒸 20 分钟取出。

  4.锅置旺火上,入花生油烧六成热时,将蒸熟的淮山夹拍干淀粉下锅炸

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  3 分钟呈金黄色时捞起,装盘即成。

  【优小窝小贴士】

  外酥里嫩,油而不腻。