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吞拿鱼沙律

时间:2019-08-10 来源:西餐英文菜谱
 

  头盘,又称开胃菜,是西餐的第一道菜,头盘有冷热之分,冷头盘包括沙律、火腿香肠或醋腌蔬菜,热头盘则多为煎炸类菜式。头盘之后是主菜,因此头盘的份量不会太多,而是以开胃、清淡为主。

    材料:

  温州治疗癫病专业医院;  吞拿鱼罐头(1盒)、洋葱(1/4只)、绿甜椒(1只)、红甜椒(1只)、黄甜椒(1只)、玉米粒(200克)

    调料:

    白胡椒粉(1/8汤匙)、盐(2汤匙)、白醋(1/2汤匙) 


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1红、黄和绿甜椒洗净,去蒂和籽,都切成丁状;洋葱去外皮洗净,切成丁状。

 2烧开半锅水,加入1汤匙盐,先放入玉米粒汆烫30秒。

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3倒入甜椒丁和洋葱丁汆烫30秒,捞起沥干水摊凉待用。

    4把吞拿鱼和油倒入深盘中,用勺子将鱼块捣烂压碎。

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    5将洋葱丁、甜椒丁和玉米粒倒入盘中,与吞拿鱼一起搅拌均匀。

    6加入1/8汤匙白胡椒粉、1/5汤匙盐和1/2汤匙白醋拌匀,腌制5分钟即可。

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