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糖醋藕片

时间:2019-08-10 来源:西餐英文菜谱
 

原料:鲜藕200克,枸杞20粒

辅料:姜末适量,白醋2茶匙,糖2汤匙防城癫痫病治疗医院,盐1/4茶匙,水淀粉1/2茶匙

做法:

1. 藕洗净,去皮,切成2mm厚的片,放入冷水中冲洗几次,浸泡.枸杞洗净.

2. 锅中烧开水,放入藕片和枸杞,煮3-4分钟,捞出沥水.南阳市什么癫痫病医院好>

3. 将白醋,糖,盐和水淀粉混合均匀成调汁儿.

4. 锅中倒入适量油,烧热后加入姜末爆香,将藕片和枸杞倒入锅中,翻炒均匀后,倒入3的调汁儿,小火收汁儿即可.

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小贴士:

1. 将切好的藕片立刻放入冷水中冲洗几遍,隔离空气可以防止氧化变黑.另,不要用铁锅炒藕,防止昆明军海脑科医院被授予 “‘脑健康七彩慈善基金’指定医疗机构”称号金属化学反应也会变黑.

2. 白醋的用量可以根据自己喜酸的程度,不喜欢太酸的也可以小火多煮一会儿.

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