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腊八节是什么时候,腊八食粥话养生

时间:2019-07-30 来源:西餐英文菜谱
 

老北京人常将玉米面和黄豆面混合成杂面吃,这就是一种非常科学的饮食方式。因为,玉米面所含蛋白质中,色氨酸、赖氨酸含量都低,而黄豆的蛋白质中这两种氨基酸含量都比较高,将这两种食物混合食用,就提高了混合食物中蛋白质的营养价值。国外研究发现,将25%黄豆与75%玉米混合在一起,磨成粉、熬成粥或制成各类成品,生物学价值明显提高,几乎可与牛肉媲美。黄豆含有丰富的蛋白质,其含量高达38%~4%,并含有较多植物性脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质,而且含有丰富的镁、钙等矿物质。特别是玉米油中不饱和脂肪酸含癫痫病专科医院量高达85%以上,可降低人体血液中的胆固醇含量。对于患有冠心病和动脉硬化症者有较好的辅助疗效,是预防心脑血管病的最佳食用油。玉米中还有丰富的维生素和胡萝卜素,而且多种氨基酸之间的配比较为合理,更适于人体的需要。此外,黄豆和玉米都含有较多的纤维素,摄食后能加强肠的蠕动,有预防大肠癌的作用。我国民间传统食品如菜团子、饺子、腊八粥等,都是很好地体现了蛋白质互补作用的食品。老北京人家,一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。

腊八节喝重庆哪家医院可以帮助患者治疗癫痫病腊八粥带出冬季养生好方法。小寒到来话养生,各种粥类是主打。中医建议,一到冬天就手脚冰凉、畏寒、大便稀的脾胃虚寒者,腊八粥里最好不要放绿豆、芸豆、荞麦、燕麦等寒凉、易伤脾胃的食材,而应多放糯米、红豆、桂圆和大枣,以健脾补气、温暖肠胃和驱寒;对于腰膝酸软、听力减退、气短、手脚冰凉的肾虚者,做腊八粥应首选核桃仁、栗子、小米、黑豆;消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等,因为它们消化起来的确有点辛苦。

腊八粥,顾名思义就是在农历腊月初八日吃的粥,这是佛教节日演变而来的一个民间习俗,常浙江看癫痫病医院哪个好用来表示庆贺丰收。现在随着人民生活水平的不断提高,冬日常食用此粥以保健强身。此粥具有健脾益肾、滋补虚损的功效,对于久病体虚,脾肾不足之人具有一定效果。而且性味平淡不腻,脾胃虚损的病人服用此粥也能达到补而不滞的效果,所以尤其适用于老年人服食。今天是农历十二月初八,是我国传统的腊八节,按照传统习俗,在这一天要喝腊八粥。

到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京癫痫疾病主要有哪些症状表现的著名特产,可谓是真正的南京菜饭,甚至可与腊八粥相媲美。糖尿病人。糖尿病人吃腊八粥常担忧粥更容易吸收,食用后血糖会升高。专家提醒,糖尿病及合并心血管疾病的患者,在腊八粥中适当增加燕麦、就能解决这个问题,食用可减慢血糖上升,也可加入山药等补脾益气的原料。但不要放大枣、柿饼等含糖量较高的原料,而且喝粥时不要放糖。如果想吃甜食,可以放些甜味剂。另外,糖尿病患者喝粥时要适当减少主食的摄入量。

薏仁腊八粥:健脾益胃“腊八粥”的主要原料为谷类,常用的有粳米、糯米和。

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