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亲手做的双层草莓奶油蛋糕做法图片,冻草莓芝士蛋糕

时间:2019-07-14 来源:西餐英文菜谱
 

天使蛋糕法-蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡(不可搅至干性),面打散,加玉米油拌匀,筛入蛋糕粉拌匀。


亲手做的双层草莓奶油蛋糕
这张是俺做的蛋糕被拿到酒店,摆放在酒店餐桌上的情景。
今天是老爸的生日,我们姊妹几个为老爸举行了一个隆重的生日聚会。虽然昨天就有朋友给老爸送来蛋糕祝贺生日的,但总感觉蛋糕房的蛋糕不安全,蛋糕的奶油怕用的是植物奶油,因为植物奶油很便宜,口感和动物性奶油差不多,甚至比动物性奶油口感还要好,但植脂富含反脂肪酸,对人体非常有害。自从电视上看到介绍后,就再也不敢吃植脂奶油了。<长沙好的癫痫医院br>我弟弟家的小美女早说对我说,想吃我做的蛋糕,所以还是自己做吧,一是自己做的吃起来安全放心,二是早答应小侄女了,咱也不能失言哦。
里面的戚风蛋糕坯是我昨天下午就做好的,为了让蛋糕新鲜好吃,今天上午临往酒店走的时候才裱的花儿,我弟弟一直在楼下打电话摧着走,急得俺手忙脚乱的,做的有点粗糙,有的制作过程也忘记拍了。结果,我们到定的酒店吃饭的时候,酒店知道我们办的是寿宴,又特意送了一个蛋糕,哈哈,老爸的生日蛋糕成灾了。不过,就我做的蛋糕被当场消灭完了,其他的两个都没动,原封不动的提回家了。
原料:
5个、低筋面粉100克、色拉油40克、鲜60甘肃哪个医院治癫痫克、细砂糖70克(全部加入蛋白中)、(分量:8寸圆模一个,因为做的是双层的蛋糕,我做了两个这样的蛋糕坯,最后剩下一片)、草莓、黄桃罐头、少许巧克力豆、白巧克力适量、动物性淡奶油1升(没有用完,剩下一些)、白糖200克(加奶油里打发用,如果不喜欢甜的,可以适量减少哦)。
做法:
戚风蛋糕坯
1、蛋白蛋黄分离。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,全部加入细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了,把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。
3那个医院癫痫治的好、把5个蛋黄依次加入40克色拉油和60克,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。
4、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
5、将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。
6、放进预热好的烤箱,150度,约50-60分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后,脱模,切成三片即可。<儿童癫痫最好的医院br>

切开看看,松软多孔的戚风蛋糕饱含咖啡酒,浓香湿润,芝士糊也被吸入其中,紧密融合在一起,层次分明,色彩诱人,口水止不住啦!结语:以上就是三九养生堂为您总结的内容了,通过上文大家知道蛋糕的做法大全了吧。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来的,上文中为大家总结的做蛋糕的做法,大家知道蛋糕怎么做了吧,大家也赶紧来试试吧。

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糕的做法没有比它更简单的了烤箱预热180度,糕糊放入中层20分钟。

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