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金银蒜粉丝蒸丝瓜_金银蒜粉丝蒸丝瓜的做法夏季菜谱

时间:2019-05-18 来源:西餐英文菜谱
 

金银蒜粉丝蒸丝瓜,是一道比较清淡素雅的菜,但在广东的夏季,是一道很火很受欢迎的菜肴。

每年夏天广东大大小小的餐厅几乎都会更新这道小清新菜,老实说,并不是所有餐馆都能做的很好吃,甚至有些餐馆的厨师能把这丝瓜蒸的完全不见瓜形,甚至可以说是蒸成一坨了,这些是厨师们本身就没有责任感,或者说他们太忙了,忙的顾不上这一盘售价便宜的丝瓜。当然蒸成那样的丝瓜是绝对不会好吃的,有些餐厅图个快字,生蒜茸直接拌一拌就开蒸了,接着送上餐桌,吃起来特别呛,完全感觉不到菜肴味道中所谓的“和谐”。那也不是真正好吃的蒜蓉蒸丝瓜。

丝瓜本身清清淡淡,加入了炒香的蒜蓉再入炉蒸,就好石家庄看癫痫病专科医院哪家好像给丝瓜本身的小清新里带来了一份俏皮。再安静的邻家女孩也会有活跃俏皮可以的时候嘛。

蒸丝瓜的水很清甜,下面的粉丝刚好把这个水吸走,接着又进入自己的胃,丝毫的浪费都没有。

夏日炎炎,实在不太愿意下厨,更不愿意消耗大把时光在厨房里,同时,大部分的菜都变成了水汆,清蒸,凉拌,这些清淡又清凉的菜式,这样吃起来才没有负担。

在家轻松做餐馆夏日很受欢迎的小清新菜----金银蒜粉丝蒸丝瓜

材料:丝瓜一根,蒜头一个,枸杞子十粒,粉丝适量,盐少许,油少许

甘肃治愈癫痫病最好的方法>金银蒜粉丝蒸丝瓜的做法

1、丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜),蒜头拍碎,粉丝泡软

2、电饭煲烧热,倒入少许油,倒入一半的蒜蓉,炒至金黄,然后倒入另外一半蒜蓉略炒香,撒入一点点盐,

3、装起即成金银蒜,备用

4、丝瓜斜刀切成长段,用勺子挖去少许瓜囊,挖掉的囊不用丢掉,直接放在碟子里一起蒸

5、每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝,适量的金银蒜,剩下多余的粉丝兰州癫痫医院哪个好放在丝瓜周围,

6、丝瓜上再轻轻撒入很少的盐

7、放入枸杞子点缀,

8、电饭煲烧开水,放入丝瓜,蒸8分钟左右即可,如果讲究一点摆盘,可以另取碟子重新摆盘即可。

特别提示

1.金银蒜中,后面那一半蒜蓉不炒也可以,把炒好的直接和生的混在一起也行,就是味道有点呛,炒断生的话就好吃很多

2.如果丝瓜墩比较短,时间还可缩短,不要蒸太久治疗癫痫中药方,蒸过了时间丝瓜会蔫下来

3.虽然就是道简单的,但是粗心大意还是会失手哒,所以,切记花思给它。

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