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橘香狗肉的做法_家常菜_

时间:2019-05-18 来源:西餐英文菜谱
 

橘香狗肉

主料:狗肉1000克,橘皮20克,干辣椒2个。

调味料:精盐4克,料酒20克,葱(打结)。姜各5克,青蒜苗10克,砂仁2个,胡椒粉1克,精炼油适量。

橘香狗肉的做法

1.将狗肉洗净浸泡,斩成4块,放入锅内,加清水,用旺火煮至断血,捞出

2.癫痫病医院哪家最好将狗肉放入沙锅内,放入葱结、姜片、料酒和水,烧开,改用小火煮熟,捞出狗肉,剔去骨头,放入汤中再煮片刻,捞出,切成l厘米厚、5厘米长的肉片,待用,橘子皮切成末,姜、青蒜苗切成末。

3.锅内放入精炼油烧至七成热,将狗肉放入锅略炒,加入料酒、干辣椒、精盐烧沸,倒入沙锅内至沸,改小火炖至酥烂,加入橘皮末、姜末、青蒜苗末、胡椒粉,略煮,出锅装汤昆明治癫痫病哪家医院好盘。

特色介绍:狗肉把烂,味道浓郁。

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