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特味酱肉的做法_私家菜_

时间:2019-05-18 来源:西餐英文菜谱
 

特味酱肉

原料:猪前1500克。

调料:葱、姜、蒜各30克,酱油350克,精盐40克,白糖30克,料酒25克,八角、花椒、肉桂、陈皮、砂仁、良姜、白芷、草果、丁香、茴香各少许,熟火硝2克。

吃什么药治疗癫痫病效果好特味酱肉做法

(1)将肉切成两大块,用水泡30分钟后,用刀将肉皮上的毛污刮洗干净,放入锅内烧开后捞出,再用凉水洗净。

(2)锅内放入水和所有的调料(不含糖)烧开。

(3)将肉下入汤锅,放入熟火硝,开锅后用小火炖约120分钟至熟。吉林羊癫疯要怎么治疗呢

(4)锅内放入白糖,再放上箅子,将炖熟的肉捞出放在箅子上,加盖,熏锅加热待糖冒出浓烟时肉即熏成。

成菜标准

肥而不腻,瘦而不柴,色泽鲜亮,味美可口。放入冷藏柜,能保持较长的时间不变色。

哈尔滨最好的癫痫医院在哪trong>营养价值分析

此菜有滋阴润燥,养血润肌,益肾壮力,补虚之功效。

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五花肉营养价值宜春癫痫那家医院好ng>

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......