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金桔酱_金桔酱的做法咳嗽食谱

时间:2019-05-18 来源:西餐英文菜谱
 

金桔,又名金柑。金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g,全果含量43mg/g,几乎可和猕猴桃比美,此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、

锌和铁等微量元素,营养价值较高。金桔具有防治感冒、降低血脂、止咳化痰的多种功效。

现在正值金桔盛产时期,妈妈们不妨自己动手做些金桔酱,可以当果酱抹,又可以冲泡金桔茶,酸酸甜甜的味道,宝宝们一定会喜欢。

金桔酱——止咳化痰功效

材料:金桔500克,冰糖100克

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金桔酱的做法

1.取一大盆放入1小匙盐,将金桔放在盐水中浸泡10分钟,再用搓洗干净表皮的灰尘。

2.将金桔的蒂摘去,横切成片,用筷子将金桔内的籽捅出来。

3.将切片的金桔放入搅拌机内,加入清水100ml,将金桔搅拌成细腻的泥状。

4.将打好的金桔酱倒入小锅内,加入冰糖,清水1碗,用中火煮开后,转小火熬煮,一边煮一边用木锅铲搅拌,以防糊底。

5.煮约20-30分钟,直至金桔酱变的浓稠,可挂在木铲上即可。治疗癫痫有哪些好医院>

6.煮好的金桔酱放至自然凉,放入干爽,干净的容器内,加盖密封,放入冰箱冷藏即可。可保存一个月左右。

美食小提示

1.金桔酱因为是连皮一起制作的,所以在清洗的时侯,要用盐水搓洗干净才好用。长治癫痫病治疗的费用p>

2.金桔的籽一定要小心的挑出来,不然会有些微苦味,影响口感。

3.煮酱的时侯,要不时用木铲从锅底搅拌,以免糊底。

4.要想果酱保存时间长,有两个要点:一糖的量要足够,糖具有防腐的作用。二水份要煮干,水份过多,果酱就容易坏,一定要煮到浓稠,可以挂在木铲上才行。

美食城网站小提示

酱和鲤鱼不能一起吃:按照中医的说法,口疮的起因多由于心火或胃热。酱性味甘咸,制作时必放辣椒、花椒、茴香等香料南昌哪家医院看癫痫,此皆辛热动火之物;另外,古人还有“鲤鱼至阴之物,阴极则阳复”的说法,如《素问》中就说“鱼热中,多食之能发风热”

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苣荬菜的营养价值

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