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紫薯大枣年糕简单又营养做法图解

时间:2019-03-17 来源:西餐英文菜谱
 

  紫薯大枣年糕很适合期间吃,而且做出来的食物颜色丰富,还是很好看的,加上一些巧克力的点缀,十分好看,关键是寓意很好哦。小编给大家精心推荐的紫薯大枣年糕做法,希望能够对您有所帮助!

  1.紫薯洗净放入锅里,加入适量水煮熟,放凉去皮备用。(也可以用蒸,我的紫薯较小适合带皮煮)

  2.糯米粉放入面盆里,一点一点加入水和成略硬的面团。

  3.把面团分成两份。

  4.其中一份面团放入紫薯再次揉成光滑面团。把面团分成两份。

  5.另一份面团放入一匙糖桂花也揉成光滑面团。把面团分成两份。

  6.案济南癫痫医院哪家治疗效果好板上铺一层保鲜膜,放入一团紫薯面团,盖上一层保鲜膜,然后用擀面棒擀成薄片。

  7.取一蒸器,底部刷上一层油,把擀好的面片放入蒸器内。

  8.照此方法,擀一块桂花味的面片放在紫色的上面。再擀紫色的,再擀桂花味的码上。

  9.大枣洗净去籽切成小丁。

  10.在面团上撒少许水用手抹一抹出浆后把大枣丁铺在上面并用手摁实。

  11.放入锅内蒸熟,可用筷子或竹签戳一戳,如果上面没有白粉出来就表示蒸熟了。(我蒸了半小时)

  12.取出略放凉后脱膜,用刀子切成两半,然后码在一起切片,即可食用。第二天彻底冷透变硬后可切成片,下油锅煎吃,这样更香。

  抗突变

  紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种甘肃看癫痫病挂什么科花色苷具有很强的抗突变作用。

  护肝

  大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤,色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。

  对病作用

  花色苷有减少心血管病作用,在体外实验中,花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

  功能

  紫薯里含有20%左右的蛋白质,其中包括18种氨基酸,和容易被人体。另外,紫薯里含有大量药用价值高的花青素,花青素是天然强效自由基清除剂,对100多种有预防和治疗的作用,被人们称为第七大必需营养素。

  纤维素含量高

  可以促进肠胃的蠕动,排出粪便中的致癌和有毒物质,保持肠胃的通畅,防止胃的发生。

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