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鸡腿肉怎么做好吃 让你体验大口吃肉的快感 -

时间:2018-07-05 来源:西餐英文菜谱
 

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:鸡腿肉怎么做好吃 让你体验大口吃肉的快感

  很多小朋友都很喜欢吃外面街边买的炸鸡腿,一整只鸡腿直接咬一口满满都是肉,这种感觉很是让人满足www.xbxysw.com。其实鸡腿肉还有很多其他美味的做法,朋友们想知道鸡腿肉的做法及鸡腿肉怎么做吗?下面就为大家介绍鸡腿肉怎么做好吃。

  鸡腿不仅肉质饱满紧实,还很有营养价值,可以用它做的家常菜肴有很多,都是做法很简单的,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  新鲜青椒500克、鸡腿两只、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根。

  调料

  豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,盐3克、糖3克、淀粉5克。

  做法

  1、将准备好的鸡腿清洗干净,然后再将里面的骨头给去掉。再将肉切成大小差不多的肉丁。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段。

  2、准备适量的老抽、一半料酒、生抽和淀粉拌入鸡肉丁中,然后将其抓匀腌一小时以上。

  3、锅内油烧到7成热后,爆香1/3的姜片,倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。

  4、锅内油不够可以再加少许,烧到7成热后,下入豆瓣癫痫医院哪个好好酱,中小火炒出红油x b x y s w c o m

  5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。

  6、再放入鸡腿肉一起炒,烹入另一半料酒,炒入味。

  7、放下青椒,炒到青椒熟了,再调入盐,糖炒匀即可。

  做法二

  材料

  鸡腿四个,姜三片,生抽两汤匙,米醋一汤匙,白糖半汤匙,料酒半汤匙,盐一点点,蒜泥(一粒蒜头的量),芝麻油一小勺。

  做法

  1.用剪刀在鸡腿根部剪开,然后直的往上剪开到底。

  2.用剪刀辅助把鸡腿肉往两边分开,使之与腿骨分离。

  3.用剪刀沿着腿骨把腿肉和骨头分开。

  4.最后把腿骨剔除,剩下整块的鸡腿肉备用。

  5.一小块平果去皮用擦蓉器擦成泥。

  6.一小颗蒜头也擦成蒜泥小_百_姓_养_生_网

  7.拆好的整块鸡腿肉用刀背拍几下,拍松,然后切成小块(我是把整块鸡腿肉分成三到四块)。

  8.用生抽两汤匙、米醋一汤匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、盐一点点、苹果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝哪家医院治疗癫痫病效果比较好麻油一小勺腌制鸡腿肉,用手不断抓捏一会儿,然后静置腌制两小时。

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  9.锅烧热放油,油烧热放姜片爆香。

  10.把腌制好的鸡腿肉一块块夹出放入锅中煸炒至表面变色收紧。

  11.倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁,再倒小半碗水,盖上盖子大火煮开后,转中小火煮10分钟左右。

  12.开盖转大火收浓汤汁撒上葱花即可。

  做法三

  材料

  鸡腿(2个),芹菜(2根),生粉(1匙),老抽(适量),盐(适量),姜(适量),蒜(适量),油,水。

  做法

  1、把鸡腿除骨,然后切小块。

  2、把芹菜冼干净,切块。

  3、把蒜切片来源xbxysw.com

  4、把油下锅等锅烧红,就下鸡腿和姜炒一下,再下芹菜也炒一下,然后下调味料,老抽和盐,最在生粉加点水搅拌均匀放入锅里炒。

  5、美味的鸡腿肉炒芹菜就做好了。

  做法四

  材料

  鸡腿臀2片,莴苣200克,洋葱半颗,香菜20克。女性癫痫病怎么治疗>

  调味料

  适量的食盐,七味辣椒粉1大匙,昆布粉1大匙,酒1大匙。

  做法

  1.莴苣切成短丝,洋葱切丝,香菜切段后,一起放入冰开水中浸泡约5分钟,再捞起沥干水份后,舖入盘中成为生菜备用。

  2.取一个碗,倒入昆布粉和七味辣椒粉拌匀成为七味昆布粉备用。

  3.鸡腿臀先以刀子划成棋盘格状,再撒上盐和酒略微抓腌后,以皮面朝下放入烧热的平底锅中,盖上锅盖以大火煎至鸡皮金黄。

  4.接着先翻面,再盖上锅盖转中小火继续焖煎至熟后,起锅切片排在生菜上,再撒上七味昆布粉即可完成。

  小贴士

  使用仿土鸡的鸡腿臀口感较佳。

  做法五

  材料

  鸡腿两只重500克,精盐5克,酱油20克,白糖5克,葱段10克,姜片8克,小茴香、桂皮各2克,料酒10克,红曲粉10克,香油少许,色拉油1000克(实耗30克)来自xbxysw.com

  做法

  1、将鸡腿刮洗干净,用刀将肉面划开,剔去骨头,用刀在肉面上剞上交叉刀纹,用酱油,料酒腌渍50分钟。治癫痫比较好的方法

  2、锅内放入色拉油烧至八成热,将鸡腿放里炸呈金黄色,捞出沥油。

  3、锅内放八底油烧热,放入葱段,姜片炸香,添汤,加入各种调味料和红曲粉,烧开后打净浮沫,放入鸡腿用慢火卤熟,取出晾凉,刷上香油,改刀装盘即可。

  做法六

  材料

  鸡腿2个,香菇5朵,木耳5朵,金针菜50克,腊肠半条,姜片适量,葱段适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量。

  做法

  1.鸡腿洗净后切件,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.香菇用清水浸软后切片;木耳用清水浸软后摘洗干净;腊肠洗净后切片;金针菜用清水浸软洗净。

  3.在鸡腿中加入香菇、木耳、腊肠、金针菜、姜片、葱搅拌均匀。

  4.隔水蒸15分钟即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的鸡腿肉怎么做好吃的内容。现在大家都知道该如何制作鸡腿肉了吧,吃鸡腿当然是整只啃最过瘾了,其实用它做成家常菜肴也是很美味的小~百~姓~养~生~网。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。

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