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酸菜炖腊五花肉的做法酸菜炖腊五花肉怎么做

时间:2018-06-30 来源:西餐英文菜谱
 

  自己做好腌酸菜,平时用腌酸菜就可以做美食了,今天小编教大家做的就是酸菜炖腊五花肉,吃饭绝对美味。

  酸菜炖腊五花肉

  原材料:酸菜300g,腊五花肉一条约200g

  配料:小米椒3个,青蒜2根,生姜3片,白胡椒粉,盐

  <兰州哪家癫痫医院正规strong>具体做法:

  1:各式材料准备。

  2:酸菜,用干净的筷子自瓶中取出备用。

  3:腊五花肉洗净浮尘,入锅中煮至8分熟。

  4:煮好的腊肉,放温后切薄片。

  5:小米椒,生姜切丝。青蒜斜切成段。

  6:热锅凉油,入小米椒,生姜丝翻炒。

  7:出香味后入酸菜翻炒。

  8:炒至水份散尽,出香味。

  9:一次性加足水,大火浇开后克拉玛依癫痫临床治疗方法转小火慢炖20分钟。

  10:入腊五花肉。

  11:汤汁再次沸腾时,撒入适量白胡椒粉。

  12:再炖20分钟,撒入青蒜段。

  13:煮至青蒜变软,加少许盐调味,撒蒜叶出锅,装入砂锅中,边加热边享用即可。

  小贴士:

  1:精灵用的酸菜,是洗干净后切丝腌制的,可直接入菜。如果是市售的,需用水浸泡,冲洗后再食用。

  2:白胡椒粉可适当多放点,提味。

<廊坊市治疗癫痫病的公立医院p>  3:因为酸菜,腊肉有咸味,尝味后再确认需不需要加盐。

  4:酸菜炖肉,需小火慢炖,久炖才能炖出好味道。

  5:炖酸菜的水,需一次性加足,多一点为宜,汤汁用来拌饭,煮面条,味道都特别好。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的酸菜炖腊五花肉,这酸爽,简直太过瘾了。

 

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