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里脊片做法的做法里脊片做法怎么做

时间:2018-06-29 来源:西餐英文菜谱
 


原料:猪通脊肉400克,鲜蘑片50克,熟青豆15克,葱姜汁20克,清1个,绍15克,精盐3.5克,味精2克,白汤200克,湿淀粉35克,猪油400克(耗约60克)

制法: 太原癫痫权威专科医院

(1)通脊肉顶刀顶成薄片,加盐(1克)、酒(5克)、蛋清、湿淀粉拌透上浆;

(2)炒锅烧热,滑锅后加猪油,四成热时,下肉片划散,断生沥出;锅内留少许油,放入鲜蘑片、青豆稍炒,烹酒,再加白汤、盐、味精、葱姜汁,沸后勾芡颞叶癫痫病需要怎么治疗;倒入肉片,浇点油推匀,装盘即成。

 

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