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开味小龙虾怎么做好吃 家常开味小龙虾的做法

时间:2018-05-31 来源:西餐英文菜谱
 

编辑:小菜

开味介绍

黑龙江癫痫中西医结合医院ent:2em;"> 适量,泡适量,泡蒜适量,泡椒适量,适量,蒜蓉适量,葱碎适量,末适量,啤酒适量,盐适量,适量,老抽适量,葱花适量,

开味小龙虾的做法步骤

1、小龙虾适量,加水刷洗第一次,主要石嘴山癫痫病应该如何治疗是刷洗腹部这一面,全部刷洗完一遍后,换水刷洗第二遍。刷洗的时候要认真,每个地方都要清洗到,不要怕虾钳夹手,抓住虾背,刷子一刷,虾就晕了。捏住虾尾中间的一掰,拧一下一抽,虾肠就出来了,掰开虾头的壳,但不要掰掉,黄色的部分是虾黄,做虾少了虾黄鲜味不足,虾腮是虾身上最脏的部位,做小龙虾一定要去腮,不去腮,不仅败味而且脏,去完虾腮清洗后,把头按回去,炒时不会掉,家中做可去壳,只留虾黄,把虾钳敲裂,便于入味。

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2、泡姜、泡蒜和泡椒各适量,全部切碎后,混在一起剁细。适量,切成均匀的肉丁(不要)备用。将油烧成高温油后,下入小龙虾,炸至小龙虾变红后,倒出备用。

3、锅中留底油,下入五花肉丁,小火煸香,煸出油份,再下入邯郸哪儿治小儿羊癫疯好蒜蓉、大葱碎、姜末和泡椒碎,小火煸炒,煸干中的水份,煸出的香气,煸香后加入适量的酱,一起煸香,下入小龙虾,倒入1瓶啤酒,再加入适量的盐、、老抽一起炒均,盖上锅盖,大攻煮3分钟,转小火煨20分钟,20分钟后开盖,大火收汁,汤汁合适时,加入适量,翻炒均匀,撒上葱花,美味即成。

4、成品图

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